Thớt nghiến

Thớt gỗ nghiến có bị mốc không? Làm gì khi thớt bị mốc?

Thớt gỗ nghiến nổi tiếng là có chất lượng tốt, bền, chắc độ bám dính cao… giúp hỗ trợ tối đa trong các thao tác băm, chặt, thái… Tuy nhiên nhiều người vẫn băn khoăn không biết thớt gỗ nghiến có bị mốc không? Bởi lẽ thớt gỗ bị mốc sẽ rất nguy hại đến sức khỏe người dùng.

Thớt gỗ nghiến có bị mốc không?

Gỗ nghiến là loại gỗ được xếp vào gỗ nhóm II. Gỗ nặng, rắn chắc, cứng và cao độ bền rất cao. Nên thớt gỗ nghiến có khả năng chống nấm mốc cực tốt kể cả sử dụng ở trong điều kiện thời tiết nồm ẩm.

Thớt gỗ nghiến gần như không bị mốc

Bạn chỉ cần để ý bảo quản một chút thôi thì thớt gỗ nghiến hầu như không bao giờ bị mốc

Thớt gỗ nghiến có khả năng chống nấm mốc cực tốt 

Thế nên nếu bạn sử dụng đúng cách và biết bảo quản thớt tốt. Đặc biệt là luôn phơi thớt ở nơi khô thoáng sau khi sử dụng thì gần như không xảy ra tình trạng thớt bị mốc.

Tuy nhiên, trong quá trình dùng khó tránh khỏi những lúc sơ suất, hay trong gian bếp quá ẩm thấp, hoặc thói quen sử dụng không bảo quản tốt… thì vẫn có thể khiến cho thớt bị mốc.

Nguyên nhân dẫn đến thớt mốc là do vụn thức ăn bám trên bề mặt thớt không được loại bỏ hoàn toàn. Từ đó tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc sinh sối phát triển khiến cho thớt mốc. Vì vậy khi sử dụng thớt gỗ nghiến bạn nên khử trùng thường xuyên.

Thớt gỗ thường rất nhanh bị mốc

Các loại gỗ thường làm thớt rất nhanh bị mốc

Nếu thớt gỗ nghiến bị mốc thì chúng ta cần phải tìm cách xử lý càng sớm càng tốt. Vì trong nấm mốc có aflatoxin, đây là loại độc tố gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nó sẽ tác động xấu lên các tế bào khỏe mạnh của con người và dẫn đến ung thư. Vậy cách làm sạch thớt gỗ nghiến bị mốc như thế nào? Tiếp tục tìm hiểu cùng chúng tôi.

Bảo quản tốt thì thớt sẽ không mốc và cũng không bị nứt, hãy xem lại bài hôm trước về cách bảo quản thớt gỗ nghiến không bị nứt

→ Cách bảo quản thớt gỗ nghiến không bị nứt

Phòng chống thớt gỗ bị mốc

Trước khi tìm hiểu cách làm sạch thớt gỗ bị mốc thì điều quan trọng đầu tiên bạn cần làm đó là tìm cách phòng ngừa để thớt luôn sạch sẽ, không nấm mốc, mùi hôi.

Các biện pháp phòng ngừa thớt gỗ nghiến bị mốc

Vệ sinh thớt thường xuyên

Đây là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất giúp chúng ta phòng tránh được tình trạng thớt mốc. Sau mỗi lần sử dụng cần phải vệ sinh thớt sạch sẽ. Dùng nước rửa chén có tác dụng diệt khuẩn để làm sạch thớt. Rồi rửa sạch vớt nước, hãy đảm bảo chúng ta đã loại bỏ toàn bộ vụn thức ăn đang còn bám dính trên bề mặt thớt.

Rửa vệ sinh thớt gỗ

Các biện pháp phòng ngừa thớt gỗ nghiến bị mốc

Bảo quản thớt đúng cách

Ngoài vấn đề vệ sinh thì bảo quản đúng cách cũng là giải pháp để ngăn được vấn đề thớt gỗ bị mốc. Cụ thể bạn nên bảo quản thớt như sau:

  • Không để thớt ở những nơi ẩm thấp, không có gió.
  • Không để thớt ngâm quá lâu ở trong nước.
  • Không dùng các vật sắc nhọn để cạo thực phẩm đang dính trên bề mặt thớt. Điều này sẽ khiến mặt thớt không còn trơn nhẵn, dễ có các vị trí cho vụn thức ăn bám lại.
  • Không băm chặt quá mạnh để lại vết dao trên thớt khiến thớt dễ bị mùn, dăm…
  • Sau khi vệ sinh sạch sẽ thì nên hoặc để thớt vào khay đựng chuyên dụng ở nơi khô thoáng.
  • Không dùng chung thớt thái thực phẩm sống và thực phẩm chín. Dùng chung thớt không chỉ dễ gây ra nấm mốc mà nó còn nguy hiểm cho sức khỏe vì các vi khuẩn ở thực phẩm sống sẽ bám vào thức ăn chín.
  • Nên khử khuẩn thớt thường xuyên bằng những hoạt chất có tác dụng tẩy rửa tốt như chanh, giấm, muối, baking soda…

 

Đánh sạch vết mốc trên thớt

Giải pháp đánh bay vết nấm mốc trên bề mặt thớt

Nếu chẳng may chiếc thớt gỗ nghiến bạn đang dùng bị mốc nhẹ do bảo quản không tốt, thì hãy dùng biện pháp này để vệ sinh thớt thật sạch nhé.

Đầu tiên hãy làm sạch bề mặt thớt bằng nước và giữ cho thớt còn ướt. Tiếp đến đổ thêm 2 thìa giấm trắng lên mặt thớt và xoa đều để giấm phủ hết bề mặt. Trong giấm có axit, chất này sẽ đánh bay vi khuẩn và giúp bề mặt thớt sạch hơn.

Không những thế nó còn có tác dụng là khử mùi hôi của thớt. Đồng thời làm bề mặt thớt mềm hơn để chúng ta dễ dàng làm sạch nấm mốc ở các bước tiếp theo.

Vệ sinh thớt gỗ

Khi giấm đã ngấm sâu vào bên trong thớt thì bạn hãy dùng muối rắc đều lên bề mặt tớt. Lại tiếp tục dùng tay xoa muối ở trên mặt thớt. Muối sẽ cs tác dụng loại bỏ vi khuẩn, sát khuẩn và đánh bay nấm mốc đang bám trên thớt. Vì giấm đã làm mềm mặt thớt nên xoa muối sẽ thấm nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Đã xoa đều muối thì để khoảng 5p để tác dụng đánh bay nấm mốc, diệt khuẩn có hiệu quả tốt nhất. Bước nữa bạn cho kem đánh răng lên thớt. Dùng bàn chải đánh rawawb chà sát nhẹ nhàng. Tất cả những vết nấm mốc cứng đầu sẽ bị loại bỏ  hoàn toàn ở bước này. Bạn sẽ thấy những cặn mùn đen ở bề mặt thớt bong ra đấy nhé.

Xả thớt dưới vòi nước để tẩy trôi toàn bộ các vết bẩn vừa bong ra ở trên bề mặt thớt. Đến bước này là nấm mốc và mùi hôi cũng không còn nữa. Tuy nhiên vẫn còn bước cuối cùng đó chính là dùng khăn bông thấm khô thớt. 

Thớt nghiến loại đẹp

Khi thớt đã khô rồi bạn dùng dầu ăn thoa đều khắp bề mặt của thớt. Thoa lớp mỏng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thớt trong khoảng 6 tiếng. Do đặc tính dầu nhẹ hơn nước nên nó sẽ có tác dung như lớp màng bảo vệ bao phủ lên toàn bộ bề mặt thớt. Nhờ thế mà mặt thớt không tiếp xúc trực tiếp với không khí, hạn chế  tối đa tình trạng nấm mốc.

Có thể khẳng định thớt gỗ nghiến có bị mốc không là không nếu chúng ta biết cách sử dụng. Hãy bảo quản thớt thật tốt để luôn sạch đẹp.